Tartalom
A folyékony élelmiszerek színezése olcsó, nem mérgező és könnyen megtalálható az élelmiszerboltban, ezért tökéletes a kisgyermekekkel végzett tudományos kísérletekhez. Számos élelmiszer-színező kísérlet magában foglalja a színek keverését és a víz vagy más folyadékok áthaladásának figyelését. Ha élelmiszer-színezést használ tudományos kísérletekhez, győződjön meg arról, hogy mindenki régi ruhát visel, és fedje le munkahelyét újságokkal vagy műanyaggal, mivel az élelmiszer-színeződés elszíneződhet.
Növényi kísérletek
Az élelmiszer-színezék segítségével bebizonyíthatja, hogy a víz hogyan mozog a növény vagy virág gyökérzetén. A kísérlet elvégzéséhez fehér szegfűre lesz szüksége. Töltsön meg négy vagy öt csészét vízzel, és tegyen be öt-10 csepp ételfestéket egy-egy csésze kivételével. Az utolsó pohárban hagyjon tiszta vizet kontrollként. Helyezzen egy virágot vagy zellerszálat mindegyik csészébe, és figyelje meg a virágokat a következő három-négy napban. Nézze meg és rögzítse, mi történik az egyes virágok színével. Ezt a kísérletet zellerrel, százszorszépekkel vagy akár fehér rózsákkal is megteheti.
Kísérletek folyadékkal
Ha meg szeretné nézni, hogy a színek miként keverednek a tejbe, szerezzen be egy peremes műanyag tányér tányért, és adjon hozzá elegendő egész vagy 2% tejet a tányér aljának lefedéséhez. Hagyja a tejet 5-10 percig ülepedni. Adjon hozzá egy csepp vörös, sárga, kék és zöld ételfestéket a tál közepére. Tartsa közel egymáshoz, de ne érjen hozzá. A színek keverése nélkül érintse meg a vattacsomót a tej közepére, és figyelje meg, mi történik. Helyezzen egy csepp edényszappant a vattacsomó tiszta végére, és mártsa újra a tejbe. Nézze meg, mi történik ezúttal. Kísérletezzen a pamut tampon különböző helyekre helyezésével és különféle folyadékokkal az élelmiszer-színezés tartására. A molekulák mozgásának megfigyelésére egy újabb eséllyel tegyen be egy csepp ételfestéket egy pohár nagyon meleg vízbe és egy pohár nagyon forró vízbe. Nézze meg, hogy az ételfestés milyen gyorsan terjed minden pohár vízben. Ezt kádban vagy kis medencében is megteheti, bár a színek sokkal hígultak.
Ravasz kísérletek
A ravasz kísérletek segítenek a gyermekeknek megtanulni a színek tulajdonságait, miközben valami vonzóvá teszik. Helyezzen csepp élelmiszer-színezőanyagot a papírkávé szűrőkre, és figyelje, hogy a színek eloszlanak és változnak. Miután a színek elterjedtek, tegye a szűrőket szárításra. Vágja őket virágformákra vagy apró darabokra, hogy kollázst készítsen. Egy másik projekthez keverjen össze 1 evőkanál vizet, 1/4 teáskanál élelmiszer-színezéket és 1 evőkanál Epsom-sót. Merítsen pamutszálat vagy csőtisztítót a keverékbe, hagyva a zsinór egy részét a tartályon kívül. 24 óra elteltével vegye le a húrot, és fektesse le, hogy kiszáradjon. A kristályok megkeményednek a húron, amikor a víz elpárolog. Tegye le a húrot a napfénybe, és figyelje, amíg színes fénye szikrázik.
Színkeverés
Adjon hozzá csepp élelmiszer-színezőanyagot a jégkocka-tálcákhoz, hogy piros, sárga és kék jégkockákat készítsen. Hagyjuk fagyni, amíg szilárd nem lesz. Töltsön fel félig három-öt átlátszó műanyag csészét nagyon meleg vízzel. Helyezzen két különböző színű jégkockát egy csésze forró vízbe, és nézze meg, mi történik. Amint a jégkockák megolvadnak, a színek egyesülnek, hogy új színt nyújtsanak. Próbáljon meg egy másik színű jégkockát hozzáadni egy csészéhez, amely már tartalmaz két megolvasztott kockát, és figyelje, hogy mi történik a víz színével. Alternatív megoldásként használja ezeket a jégkockákat „vízfesték” festékek készítéséhez - egyszerűen dörzsölje le őket papírra, és amikor a víz megszárad, a szín megmarad.