Tartalom
Biológiai reakciókban az enzimek hasonlóan működnek, mint a katalizátorok, alternatív utat biztosítva a reakciók bekövetkezéséhez és felgyorsítva az egész folyamatot. Egy enzim egy szubsztráton belül működik, és az a képessége, hogy növelje a reakció sebességét, attól függ, hogy milyen jól kötődik a szubsztrátumhoz. A Michaelis állandó, amelyet K jelölM, az enzim / szubsztrát affinitás mérése. Egy kisebb érték a szorosabb kötést jelzi, ami azt jelenti, hogy a reakció alacsonyabb koncentrációnál eléri a maximális sebességét. KM ugyanazokkal az egységekkel rendelkezik, mint a szubsztrát koncentrációja, és megegyezik a szubsztrát koncentrációjával, ha a reakció sebessége a maximális érték felére esik.
A Michaelis-Menten telek
Az enzim által katalizált reakció sebessége a szubsztrát koncentrációjának függvénye. Annak érdekében, hogy egy adott reakcióra ábrázoljuk a mintát, a kutatók több szubsztrát mintát készítenek különböző koncentrációkban és rögzítik a termék képződésének sebességét az egyes mintákhoz. A sebesség (V) és a koncentráció () görbéje olyan görbét hoz létre, amely gyorsan felmászik és a maximális sebességen szinteződik, amelyen az enzim a lehető leggyorsabban működik. Ezt telítési vagy Michaelis-Menten grafikonnak nevezzük.
A Michaelis-Menten diagramot meghatározó egyenlet a következő:
V = (Vmax ) ÷ (KM +, ez az egyenlet csökken V = Vmax ÷ 2, tehát KM egyenlő a szubsztrátum koncentrációjával, ha a sebesség a maximális érték felének fele. Ez elméletileg lehetővé teszi a K beolvasásátM ki a grafikonból. Bár lehet olvasni KM egy Michaelis-Menten cselekményből nem könnyű vagy szükségszerűen pontos. Alternatív megoldás lehet a Michaelis-Menten egyenlet viszonosságának ábrázolása, amely (az összes kifejezés átrendezése után): 1 / V = {KM/ (Vmax ×)} + (1 / Vmax) Ennek az egyenletnek a formája y = mx + b, ahol Ezt az egyenletet a biokémikusok általában használják a K meghatározásáraM. Elkészítik a szubsztrát különféle koncentrációit (mivel egy egyenes vonalú, technikailag csak kettőre van szükségük), felrajzolják az eredményeket és leolvassák a K értéketM közvetlenül a grafikonról.A Lineweaver-Burk telek