Tartalom
- A szerves molekulák általános jellemzői
- Nukleinsavak: A genetikai kód hordozói
- Szénhidrát: a leginkább abszolút szerves vegyület a világon
- Lipidek: Az élet "zsírai"
- Fehérjék: ömlesztett és változatosság hozzáadása
A szerves vegyületek alkotják az élőlények dolgát, és tartalmaznak molekulákat, amelyek tartalmazzák az elemet szén (C). A szerves vegyületekben a legtöbb szén hidrogénhez (H) vagy oxigénhez (O) kapcsolódik. A nitrogén (N) elem szintén megtalálható a szerves vegyületekben, mivel jelentősen hozzájárul mind a különféle fehérjemolekulákhoz, mind a két nukleinsavhoz.
A Földön a legszélesebb szerves vegyület a kémiai osztály szempontjából szénhidrát, az élet négy úgynevezett molekula egyike, fehérjékkel, lipidekkel és nukleinsavakkal együtt. A cellulóz, amely olyan növényekben található szénhidrát tároló forma, amelyet az emberek nem tudnak emésztni, a szénhidrátok közül a legteljesebb az egész világon.
A szerves molekulák általános jellemzői
A szerves molekulák általában nagyon nagy molekulák, ide számítva több tízezer egyedi atomot. Mert a szén négy kötést képezhet, ezen molekulák "gerincei", amelyek lehetnek lineárisak, gyűrűben vagy kombinációban, általában szinte teljes egészében szénből készülnek.
A szerves molekulák vízben való oldhatósága változó; például a lipidek zsírsavai híres hidrofóbvagy "vízálló". Néhányuk a fentebb felsorolt elemeken kívül foszfor (P) atomokat is tartalmaz. A tested körülbelül egyharmada valamilyen szerves molekulából áll.
Nukleinsavak: A genetikai kód hordozói
A testben és általában a természetben található két nukleinsav ribonukleinsav (RNS) és dezoxiribonukleinsav (DNS). Ezeknek a gerincét képező cukrok, a ribóz és a dezoxiribóz csak egyetlen oxigénatommal különböznek egymástól, az RNS-vel, amelyben a molekulában egy hidroxilcsoport (-OH) van, ahol a DNS-nek csak hidrogénatomja (-H) van.
A DNS kettős szálú, spirál formájában, és hordozza az élőlények által termelt összes fehérje genetikai "kódját". Az RNS három fő formában áll, amelyek közül az egyik a messenger RNS (mRNS) egy adott fehérjetermék genetikai kódját hordozza a DNS egy részéből a riboszómába, ahol a kód lefordított a megfelelő fehérjetermékbe.
Szénhidrát: a leginkább abszolút szerves vegyület a világon
A szénhidrátok együttesen a leggyakoribb szerves vegyület a Földön. A különböző szerves molekulák eltérő biológiai szerepet játszanak, és a szénhidrátosztályon belül a különböző molekulák számos funkciót látnak el, a sejtek táplálékának alapvető forrásáig mindenben a szerkezeti támogatás biztosításáig a növényvilágban.
Minden szénhidrátnak két H-atomja van minden O- és C-atomhoz, így a (CH2O)n. A glükóz például C6H12O6. Az egyszerű cukor-szénhidrátok, például a fruktóz és a glükóz monoszacharidok. Cukorcsoportok képezhetnek poliszacharidokat; A glikogén például az izomban és a májban a szénhidrát tároló formája, amely hosszú glükózmolekulákból áll.
Lipidek: Az élet "zsírai"
lipidek általában a legbőségesebb szerves vegyület a testben, még a sovány felnőtteknél is, ahol viszonylag kevés a zsírszövet, ami a test tömegének 15-20% -át teszi ki. Nagyon sok szén és hidrogén van, de viszonylag kevés oxigént tartalmaznak, összehasonlítva a hasonló molekulatömegű szénhidrátokkal.
A trigliceridek neve az étrendi zsíroknak. Ezek háromszéntartalmú cukor-alkohol gerincből (glicerin) és három hosszú zsírsavból állnak, amelyek telítettek (vagyis nem tartalmazhatnak kettős kötést) vagy telítetlenek (azaz egy vagy több kettős kötést tartalmazhatnak).
További információ a lipidek meghatározásáról, felépítéséről és működéséről.
Fehérjék: ömlesztett és változatosság hozzáadása
fehérjék az élet makromolekuláinak talán a legváltozatosabbak. Elsősorban szerkezeti elemek, amelyek szilárd tömeget adnak a szervekhez és szövetekhez. Sokuk enzimek, amelyek katalizál (felgyorsítja) a testben a biokémiai reakciókat sokszor.
A fehérjék nitrogénben gazdag aminosavakból állnak, amelyekből 20 létezik a testben. Az mRNS-ek utasításai szerint összeállítják őket a riboszóma két alegységével, egyfajta RNS segítségével transzfer RNS (TRNS). Mindegyik aminosavat egyenként adjuk hozzá a növekedési lánchoz, amelyet a polipeptid és fehérjévé válik, ha a riboszóma felszabadítja és feldolgozza.
További információ a fehérjék tulajdonságairól.