Tartalom
- Sem növény, sem állati
- Két tipp a mérgező gombák azonosításához
- Útmutatások a toxikus gomba azonosításához
- Online gomba útmutató használata
Minden gombaszakértő ugyanazt a mantrát megismétli: "Soha ne ejtsen gombaféléket, csak ha pozitívan azonosítja azt." Az azonosítás azonban nem mindig könnyű. A mikológusok körülbelül 14 000 különféle gombafajt katalogizáltak világszerte, és számos különféle nemzetségbe sorolták őket. Minden nemzetség tipikusan ehető és nem ehető fajokat foglal magában, és ezek közül sok hasonló. Példa erre az Amanita nemzetség. Ide tartozik a mérgező pusztító angyal (Amanita virosa), az ízletes Caesars gomba (Amanita caesera) és a hallucinogén légy Amanita vagy a mérges gomba (Amanita muscaria). Honnan tudod, hogy ezek közül melyikkel épp most találkozol?
A gombás útmutató kötelező mindenki számára, akit érdekel a gombák takarmányozása. Hasznos, ha az útmutató tartalmaz a mérgező gombák képeit, de mivel a lehetőségek száma sok, még inkább akkor hasznos, ha az útmutató a fajra nullázhat, amikor információt ad meg a talált példányról. Egy ilyen gomba útmutató, amelyet az Århusi Egyetem és a dán koppenhágai egyetem kutatói közzétettek, elérhető online. Az úgynevezett MycoKey, és ez nem az egyetlen ilyen útmutató.
Számos tényező vezet be a pozitív azonosításba. Nemcsak a megjelenést, hanem a helyszínt, az évszakot és a növekedési feltételeket is magukban foglalják. Még ha nem is tud pozitív azonosítást végezni, néhány általános jellemző figyelmeztetheti a veszélyes fajok valószínűségére.
Sem növény, sem állati
Úgy tűnik, hogy a gomba növényként nő, de nem növény. Genetikailag a gombatestek közelebb állnak az állatok testéhez, de a gomba sem az állat. Ez egy gomba. Valójában, a gomba nem is olyan, ami önállóan nő. A micéliumnak nevezett rejtett szervezetnek csak a gyümölcsös része. A micélium olyan webszerű szerkezet, amely a bomló fa pórusai alatt vagy belsejében növekszik, és nagyon nagyra nőhet. A micélium, amely az Oregon Kék-hegységben nő, 2,4 mérföldre mér, és vitathatatlanul a legnagyobb élő szervezet a Földön.
A megfelelő körülmények és a megfelelő nedvességtartalom miatt a micélium kihajtja termőtesteit, amelyek átszúrják a tenyészközeg felületét, és a fajra jellemző szerkezetekké nőnek. A struktúrák változnak, de jellemzően a következő komponenseket tartalmazzák:
Kupak - ez lehet napernyő vagy csésze alakú, kúp alakú vagy kerek, és lehet foltos, sima vagy apró orrokkal borítva. Lehet, hogy nem rendelkezik olyan bőrrel, amely könnyen lepattan.
Szár - A szár a sapkától a tenyészközegig eljut. Lehet hosszú és karcsú, vagy rövid és kövér. Lehet, hogy üreges is. Nem minden gomba rendelkezik szárral. Azok a meghajlott fán nőnek, amelyeket nem vesznek igénybe, és nem tesznek ki nagy, kerek és ehető étkezési gömböket (bár egyes mérgező gombák fiatalabb korúaknak tűnnek, ezért nem gondolhatja, hogy a földön lévő puffasztott anyag biztonságos enni).
Kopoltyúk - A kopoltyúk a gombák spóratermelő részei. Ezek a kupak alján helyezkednek el, bordázva vagy sok kis lyukból állva. Néhány gombánál kopás helyett fogakra nevezett kiálló részek vannak, másoknak, például a rókagombának, eje van.
Gyűrű vagy Annulus - Ha van egy gyűrű, akkor általában a szár körül, közvetlenül a kupak alatt van csomagolva. Az egyetemes fátyla maradványaként a gombanek ki kellett törnie, amikor kihajtott.
Volva - A volva egy duzzadt szakasz a szár alján. Gyakran a földalatti. A volva jelenléte, különösen egy körüli gyűrűvel, gyakran azt jelzi, hogy a faj mérgező.
Két tipp a mérgező gombák azonosításához
Ha egy gombával találkozik, néhány meghatározó jellemző segíthet meghatározni annak mérgezőségét. Ezek nem egyértelműek abban, hogy sok ehető faj is rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal, de ha észreveszi őket, ezek jó jelzés arra, hogy a gomba egyedül maradjon. Lehet, hogy hiányzik egy finom élvezet, de ami még fontosabb, nem fog meghalni. És ne tégy félre: a halál valódi lehetőség. Az Amanitát és más fajokat érintő esetek kb. 60% -a halált okoz.A tippek a következők:
A fehér kopoltyúgomba gyakran mérgező. Ugyanazok vannak, akiknek a gyűrűje a szár körül van, és azok, akiknek volva van. Mivel a volva gyakran a föld alatt van, fontos ásni a gomba alapja körül annak keresése érdekében.
A sapkán vagy a száron piros színű gombák szintén mérgezőek vagy erősen hallucinogének. A leghírhedtebb vörös színű gomba az Amanita muscaria, amelyet évezredek óta fogyasztanak víziók készítésére. Nagy adagokban még ez a "varázslatos gomba" is halálos lehet. Más Amanita fajok is rendelkeznek ezzel a színezéssel, és sokkal kevésbé jóindulatúak.
Útmutatások a toxikus gomba azonosításához
A gomba téves azonosításának következményei súlyosak, ezért fontos feltenni magának egy sor kérdést, mielőtt még valakivel megérintette volna magát. Hol nő a gomba? Ha egy fa alatt van, akkor milyen fa? Ha fán nő, akkor milyen fa? Például a tyúkok és a csibék gomba általában biztonságos - még gyógyhatású is -, de potenciálisan megbetegedhet, ha tűlevelűekre, eukaliptuszra vagy cédrusfára nőnek. Azt is meg kell jegyeznie, hogy a gomba egyedül vagy csoportban nő-e, napfényben vagy árnyékban, és milyen évszakban van.
Ha elég magabiztosnak érzi magát a gomba kezelése érdekében - lehetőleg kesztyűt használva, megvizsgálhatja a kopoltyúkat, ellenőrizheti a szár gyűrűjét és kereshet egy volvát. Nyomja meg a kupakot, vagy készítsen egy apró vágást késsel. Megváltozik a sapka színe, és ha igen, milyen színű? Lehet, hogy levág egy kis darabot is, és szaga lehet. A mérgező gombáknak gyakran kellemetlen, heves illata van, míg a jóindulatúak gomba jellegzetesen illatozzák. Információt is kaphat, ha levágja a szárot, és a kupakot egy darab papírra kopoltyúkkal lefelé helyezi néhány órára, hogy spórát kapjon. A fehér spóra az Amanita faj szaggatott jele.
Online gomba útmutató használata
Érdemes megismételni a figyelmeztetést, hogy soha ne ejen egy gombát, amíg nem tudja pozitívan azonosítani. A pozitív azonosítás hatékony módja egy online katalógus használata. A veszélyes fajokat a mérgező gombák képein tekintheti meg, de ha nem talál, keresse meg a webhelyet, amelyen megadhatja a példányra vonatkozó információkat, így a fajba nullázhat. A keresés általában a próbadarab általános formájával és kopoltyúszerkezetével kezdődik, majd tovább folytatódik a specifikumokhoz, mint például a sapka és kopoltyúszín és ure, méret és növekedési feltételek. Ha nullára helyezte a nemzetet és a fajokat, akkor információt kereshet a példány szerkeszthetőségéről vagy annak hiányáról.
Ne feledje, hogy a gombák megtévesztően gyönyörűek és veszélyesek is lehetnek. Jó példa erre a célzott elpusztító angyal. Sőt, a veszélyes gombák jóindulatúak is lehetnek. Például, egy csírázó Amanita úgy néz ki, mint egy fiatal labdarúgás, és te nem tudod elmondani a különbséget, amíg átszúrja a fátylat, és nem néz be kopoltyúkat belül, ami azt jelenti, hogy a példány valószínűleg mérgező. Ha nem biztos benne, hagyja egyedül a gombát.