Tartalom
- TL; DR (túl hosszú; nem olvastam)
- Savasság mérése
- Törött molekulák, szabad ionok
- Extrém sav
- A pH előrejelzése
A savak mélyen részt vesznek számtalan biológiai, geológiai és technológiai folyamatban. A baktériumok tejsavat termelnek, amely megőrzi az ételt, a talajsavak tápanyagokat szabadítanak fel kőalapú műtrágyákból, az akkumulátorokban lévő savak pedig olyan reakciókat eredményeznek, amelyek elektromos energiát generálnak. A sósav, amelyet gyakran sósavval rövidítenek, az erős sav általános példája, és a specifikus pH-értékek sósav és víz keverékével érhetők el.
TL; DR (túl hosszú; nem olvastam)
Sósav hozzáadása a vízhez a víz pH-ját 7,0 alá csökkenti, és savas oldatot eredményez.
Savasság mérése
A pH-skála, amely tipikusan 0 és 14 között van, méri a hidrogénionok koncentrációját egy anyagban. A savak pH-ja kevesebb, mint 7, a bázisok pH-ja nagyobb, mint 7, és a pH-érték 7,0 a semleges pont. A pH-skála negatív és logaritmikus, ami azt jelenti, hogy a hidrogén-ion koncentráció tízszeres növekedése megfelel a pH-skála egy egységének csökkenéséhez. Savas anyag hozzáadása a vízhez csökkenti az oldat általános pH-ját.
Törött molekulák, szabad ionok
Amikor savhoz adunk a vizet, a sav molekulái különálló ionokká alakulnak el egy disszociációnak nevezett eljárás során. Egy sósav-molekula például hidrogénatomból és klóratomból áll. Amikor ezek a molekulák vízben feloldódnak, pozitív töltésű hidrogénionokká és negatív töltésű klórionokká válnak. Ez megnövekedett hidrogénion-koncentrációhoz vezet, és ezáltal alacsonyabb pH-értékhez vezet. A sósavat "erős" savnak kell besorolni, ami azt jelenti, hogy szinte az összes molekula leválasztható. Sok más savat - például az ecetsavat, amelyet általában ecetnek is neveznek - "gyenge" savaknak kell besorolni. A gyenge savaknak csak egy része mozog le, ha vízhez adják.
Extrém sav
A tiszta sósav elméleti pH-értéke nulla, vagyis rendkívül savas. Gyakorlati helyzetekben azonban a sósav csak hígított anyagként létezik. Következésképpen a sósav tényleges pH-ja a hígítás mértékétől függ. Mivel a sósav pH-ja olyan alacsony, nagy pH-változások történnek akkor is, ha apró mennyiségeket adnak hozzá semleges oldathoz, például vízhez.A hígított sósav egyik példája az emberi gyomorsav, amelynek pH-ja 3 körül van.
A pH előrejelzése
Az erőteljes savak, például sósav hozzáadásakor a vízben bekövetkező pH-változás mértéke közvetlenül megfelel a hígítási tényezőnek, mivel az összes savas molekula egy hidrogéniont szabadít fel. Mivel a pH-skála logaritmikus összefüggést követ, a tíz tényezőhígítás egy egység pH-változásának felel meg. Például, ha 1 ml sósavat adunk hozzá 10 ml pH-semleges vízhez, a hidrogénionok koncentrációjának tízszeres csökkenése eredményezi. Így a végső oldat pH-ja egy egységgel magasabb lesz, mint az eredeti sósav pH-ja. Ha 100 ml vízhez 1 ml sósavat adunk, a hidrogénionok koncentrációja tízszeresére csökken, és a pH két egységgel növekszik.