Tartalom
- Többszínű sárgarépa
- Ruby Red Cékla
- Piros, arany és sárga burgonya
- Gyorsan növekvő retek
- Fehérrépa és Rutabaga
- Szeretem a földimogyorót
Gyökérzöldségek, például sárgarépa és répa, valamint gumók - burgonya - nőnek a föld alatt. A gyökér energiát tárol a növény számára, amely energiává válik az emberek számára, amikor megeszik. A föld alatti termesztésű ételek jellemzően szénhidrátokban gazdagak, az élelmiszerlánc energiasejtjeiben, de jó fehérjeforrások, vitaminok és ásványi anyagok forrásai is lehetnek. Csak egy növény, a földimogyoró, föld alatti gyümölcsnek minősül, de sokoldalúságával kompenzálja magányos státusát.
Többszínű sárgarépa
Jellemzően narancs, de néha vörös, fehér vagy akár lila színű, a sárgarépa hosszú, kúpos gyökér. Nyersen fogyasztva a sárgarépa ropogós, de főzéskor felhasználhatja őket nedves sárgarépatorta készítésére. A narancssárga sárgarépában az élénk narancs béta-karotinból származik, amely az A-vitamin alapja, jó a szemre. A sárgarépa legjobban hűvös hőmérsékleten nő, és 50-75 napig tarthat.
Ruby Red Cékla
Céklaként is ismert, a cukorrépa mély rubinvörös vagy lila, kerek gyökérzöldség, léfestéssel. A felső növényzetét salátában fogyaszthatja, és a gyökerek megfelelő C-vitamin forrást jelentenek. Céklafélét fogyaszthat friss zöldségként, pácolt vagy konzervként, vagy cápává alakíthatja. A répa kb. 50–70 nap alatt növekszik és kemény, ami azt jelenti, hogy korán megnövelheti őket, még mielőtt a tél teljessé válna.
Piros, arany és sárga burgonya
A burgonya a kulináris világ svájci hadseregkése. A burgonyát süthetjük, főzhetjük, törtek vagy kenyérré alakíthatjuk. Készíthetők alkoholos italokká is: vodka. A burgonya magas keményítőtartalommal és jó energiaforrással rendelkezik. Egy közepes burgonya átlagosan 44 gramm szénhidrátot tartalmaz, de a burgonya fehérjékkel, C-vitaminnal és egyéb tápanyagokkal is rendelkezik. A burgonya gumók, egyfajta szár, amely a föld alatt nő. Az édesburgonya gumós és narancs húsú is.
Gyorsan növekvő retek
••• Teljes mértékben a Zedcor tulajdonosa / PhotoObjects.net / Getty ImagesA retek az egyik legkönnyebb gyökérnövény, amely körülbelül négy hét alatt érik. A retek gyorsan és egyszerűen saláta zöldség, cső alakban és kerek formában egyaránt megjelenve. Minél fiatalabb kiválasztja őket, annál erősebb az íze.
Fehérrépa és Rutabaga
Hagyma alakú gyökérzöldségként a fehérrépa és a rutabaga keresztezi a fehérrépa és a káposzta között. Noha a fehérrépa takarmányozható az állatoknak télen, a kis fehérrépa édes és ízletes. Ezek a gyökérzöldségek 28–100 nap alatt érik el, a rutabagáknak hosszabb ideje szükséges. A fehérrépa Zöldek szintén ehetők, és gyakran főzve vagy párolva szolgálják fel.
Szeretem a földimogyorót
Gyümölcsnek minősítve a földimogyoró a föld alatt növekszik - az egyetlen gyümölcs, amely így jár. A dió vagy gyümölcs a földimogyoró növény magja. Az alapvető snack ételek, a földimogyorók szintén jók a vadon élő madarak vonzására a kertbe, olaj előállításához és liszt előállításához. A földimogyoróra meleg idő szükséges, és nyáron érett. A termésnek legalább 120 napot kell hagynia. A földimogyoró héjában növekszik, mindegyik egy vagy két diót tartalmaz.