Tartalom
- Mi teszi a sejtmembránt?
- A magas hőmérséklet növeli a folyadékot
- Alacsony hőmérséklet megkeményíti a membránt
Minden élő sejt körül egy membrán található, amely a sejteket elválasztva tartja és védi a külvilágtól. Számos tényező befolyásolja ennek a membránnak a viselkedését, és a hőmérséklet az egyik legfontosabb. A hőmérséklet segít meghatározni, hogy mi léphet be vagy távozik a sejtekbe, és hogy a membránon belül található molekulák mennyire képesek működni. A túl magas vagy túl alacsony hőmérsékletek súlyosan károsíthatják, és a szélsőséges hőmérsékleti tartományokban a sejt membránjára gyakorolt hatásuk révén megölhetik a sejtet.
Mi teszi a sejtmembránt?
A sejtmembránt kétrétegűnek hívják, mert két rétegből áll, amelyek egymással szemben vannak, és körülveszik a sejtet. Kémiai szempontból minden réteget foszfolipideknek nevezett zsíros molekulák képeznek. Mindegyik molekulanak van egy vége, amely visszatartja a vizet, az úgynevezett fejét, és egy másik végét, úgynevezett faroknak nevezzük, amely visszatartja a vizet. A membránban levő foszfolipidek természete segíti a folyadék és féligáteresztő képesség fenntartását, így egyes molekulák, például az oxigén, a szén-dioxid és a kis szénhidrogének mozoghatnak rajta és beléphetnek a sejtbe, míg más molekulák, amelyek ártalmasak lehetnek, vagy a sejt számára nem szükségesek. ki vannak tartva.
A sejtmembrán fehérjéket is tartalmaz, akár a belső, mind a külső felületén - úgynevezett perifériás fehérjékként - vagy a membránba ágyazott és integrált fehérjékként. Mivel a membrán folyékony és nem merev, ezek a fehérjék a membránon belül mozoghatnak, hogy kiszolgálják a sejtek igényeit és egészségesek maradjanak. A sejtek növekedésével és növekedésével a membrán mérete is növekszik, és megőrzi folyékonyságát, hogy ez a növekedés egyenletesen megy végbe.
A magas hőmérséklet növeli a folyadékot
A sejtek a legjobban normál fiziológiás hőmérsékleten működnek, amely melegvérű állatokban, mint az emberek, 98,6 fok (Fahrenheit). Ha a testhőmérséklet megemelkedik, például magas láz esetén, a sejtmembrán folyékonyabbá válhat. Ez akkor fordul elő, amikor a foszfolipidek zsírsav farok kevésbé merev és lehetővé teszik a fehérjék és más molekulák nagyobb mozgását a membránon és azon keresztül. Ez megváltoztathatja a sejt permeabilitását, lehetővé téve néhány potenciálisan káros molekula bejutását. A membránban levő integrált és perifériás fehérjéket is károsíthatja a magas hőmérséklet, és ha ez rendkívül magas, a hő ezeknek a fehérjéknek a lebontását vagy denaturálódását okozhatja.
Alacsony hőmérséklet megkeményíti a membránt
A hőmérséklet csökkenése negatív hatással lehet a sejtmembránokra és a sejtekre. Alacsony hőmérsékleten a foszfolipidek zsírsav farok kevésbé mozognak és merevebbé válnak. Ez csökkenti a membrán általános folyékonyságát, csökkenti annak permeabilitását és potenciálisan korlátozza a fontos molekulák, például az oxigén és a glükóz belépését a sejtbe. Az alacsony hőmérséklet is lassíthatja a sejtek növekedését, megakadályozva a sejtek méretének növekedését. Szélsőséges helyzetekben, például hosszabb ideig tartó alfagyasztási hőmérsékleteknek való kitettség esetén a sejt folyadéke megfagyhat, kristályokat képezve, amelyek átszúrják a membránt, és végül elpusztíthatják a sejtet.