Tartalom
A gombavadászok az egész év nagy részében Illinoisban számos kellemes gombát fedeznek fel. A pufflaborok, a portobellók és a morzsák az államban szezonálisan növekvő vadgomba közé tartoznak. Annak ismerete, mikor jelentkezik minden ehető faj, meghatározza, mikor kell őket megkeresni.
Korai érkezés
Sárga, fekete és félig mentes morzsafajták találhatók Illinois erdős területein március végén és április egészében. Szivacsos sapkáik révén könnyen észlelhetők és azonosíthatók. Számos illinoizániai érkeznek az erdőbe, hogy megtalálják ezeket az ehető gombákat, és egyes közösségek még az érkezésüket is olyan eseményekkel ünneplik, mint például az éves illinoisi állambeli Morel gombavadászat-bajnokság és a Spongy gombás fesztivál. Mivel májusban az illóniusi szezon elhunyt, aranysárga csirkegomba elkezdi levágni a fertőzött rönkökből vagy fákból, és a növekedési időszak a Halloweenig vagy akár a Hálaadásig tart.
Középszezonban fajták
A pufflabda Illinois-ban nyár végén és ősz közepéig érik, és akkor a legjobb, ha szivacsos belső terekkel fehérek. A pufflabdákat általában a tündérgyűrűk külső részén találják meg, amelyek olyan fűkörök, amelyek gyorsabban és sötétebb zöld színűek, és tündérgyűrű gombák gyümölcsét jelölik. A korallgomba nyáron jelenik meg Illinois erdős területein, vagy romló rönkökre vagy a földre esik. A korall gombák - más néven klub, kutya szőr vagy agancs - hasonlítanak a 8 hüvelyk magas tengerparti korallcsomókra. A legtöbb sárga, fehér vagy barnás, bár néhány lila vagy rózsaszín. A korallgomba nyáron jelenik meg Illinois erdős területein, vagy romló rönkökre vagy a földre esik. Egy másik kellemes gomba Illinois-ban a napernyőgomba, amely felismerhető dudorral rendelkezik a kupak tetején. A száron lévő vöröses pikkelyek és a laza gallér szintén segítik a gomba azonosítását.
Későbbi szezon gombák
Az erdei tyúk, a maitake, a dörzsfej vagy a birkafej súlya 20 font. mintadarabonként vagy annál több, és olyan területeken virágzik, ahol sok nagy tölgyfa található. Bár általában ősszel fordul elő, ők találhatók nyáron és tavasszal egyaránt. Közvetlen napfénynek kitett nyílt terekben a felső felület barna, barnás vagy szürke - soha nem vöröses vagy narancssárga - fehér alsó részével. Rétgomba, csiperkegomba vagy „bajnok”, ahogy a helyiek hívják, fehér gyerekbőr sapkájukkal és halvány rózsaszínű kopoltyúikkal jó őszi időben találhatók Cook megye golfpályáin és legelőin. Egy másik gomba, amely nagyon hasonlít a rétgombara, az Illinois-i déli helyi vadászok egy olyan fajta, amelyet vad vadondobnak vagy barna rétgombanak neveznek.
Többszezonos gombák
A mézgomba, az egyik csontokgomba, a lombhullató fák lábánál, régi fán vagy csonkon, és néha élő cserjékön vagy fákon nő. Az ovális, sárga vagy rozsda színű kupak átmérője 4 hüvelyk lehet, és egy 6 hüvelykes száron nyugszik. A sapka ragacsos vagy száraz is lehet. A fiatal mézgomba kupakja alatt levő kopoltyúk fehérekké válnak, sárgássá válnak, és a gombák öregedésével végül vörösesvé válnak. Mivel ezeknek a gombáknak a fő testei mérföldeken át terjednek a föld alatt, ők a világ legnagyobb és legrégebbi szervezetei. Néhányan több mint 400 éves. A bozontos sörény vagy az ügyvéd parókája, a tinta sapkagomba legnagyobb tagja, 4-6 hüvelyk magas, kupakkal - hosszú, fehér henger, barnás felfelé fordított mérleggel - és fehér kopoltyúkkal. Shaggy főnövényzet tavasszal, nyáron nő, legelőkön és pázsiton pedig talajban, fűben vagy faforgácsban esik.
Vigyázat!
Számos ehető gombafajtánál hasonlók az unokatestvérek, amelyek súlyos betegséget okozhatnak, vagy még rosszabb lehet az embereknek, akik megpróbálják enni. Például a pusztító angyalnak - amelyet össze lehet téveszteni az napernyővel vagy a mézes gombával - elegendő toxin van ahhoz, hogy megöljön egy embert. Más nem ehető gombák kevésbé súlyos reakciókat válthatnak ki, de ezeket el kell kerülni. Ha nem biztos abban, hogy a gomba ehető-e, dobja ki. Mindig végezzen pozitív azonosítást, még egy tapasztalt gombavadász megkérdezése előtt is, mielőtt vadon termő gombát eszik vagy főzi.