Tartalom
- Triptofán, Törökország és alvás
- De a fogás - Törökország nem a triptofán egyedi forrása
- Heres, miért tesz igazán álmosvá a hálaadás ünnepe
Ha a hálaadás rituáléja magában foglalja étkezés után a kanapén történő kimentést, akkor már tudja, hogy az összes ünnepi ünnep fáradtan fárad. De a pulyka aláírta-e az egyirányú jegyét a snoozeville-hez?
A gyakran megismételt történet az, hogy a pulyka L-triptofán - a húsban megtalálható sok aminosav egyike - álmosságot idéz elő az agyában. És ez magyarázza, hogy miért kell beugrani az ünnepe után.
De nem igazán, hogy működik. És az álmosságnak inkább az általános étkezéshez kell kapcsolódnia, mint magának a pulykanak. Itt az üzlet a pulyka triptofánjával - és mi igazán ami a pulyka utáni álmosságot okozza.
Triptofán, Törökország és alvás
Kezdjük az alapokkal: Törökország nagy fehérjeforrás az étrendben. Mivel minden fehérje aminosavakból áll, ezért az aminosavak nagy forrása is. Ez magában foglalja a triptofánt, valamint minden egyéb esszenciális aminosavat, amelyek a testének működéséhez szükségesek. Ezek az aminosavak együttesen segítenek a testnek a szövetek karbantartásában és helyreállításában, az immunrendszer fellendülésében és egy sor egyéb élettani funkció elvégzésében.
A fiziológiás funkciók egyike az, hogy segítse a testét hormonok létrehozásában. És a triptofán segít a testének szerotonin előállításában, amely egy "jó érzés" agyi hormon, amely szintén fontos az egészséges alváshoz.
Tehát papíron van értelme annak az elképzelésnek, hogy a pulyka álmosságossá tesz. Azáltal, hogy több triptofánt ad, a pulyka elméletileg segít a testének több szerotonin előállításában, azaz a szerotonin alszik. Könnyű belátni, hogy miért terjedt a mítosz eddig, igaz?
De a fogás - Törökország nem a triptofán egyedi forrása
Míg ez jelentése Igaz, hogy a pulyka triptofánt szállít, még az sem, hogy közel áll az egyetlen ilyen ételhez. Bármilyen, állati eredetű fehérjéből (marhahús, csirke, hal, tojás, tejtermék ... kapsz ötletet) az összes nélkülözhetetlen aminosav rendelkezésre áll, beleértve a triptofánt is.
Tehát ha elegendő volt a triptofán eltávolítása az étrendből, hogy fáradtságossá váljon, akkor szünetre van szüksége reggeli tojásrántotta vagy délutáni görög joghurt után is. Valójában a pulyka alacsonyabb a triptofánban, mint más olyan húsok, mint a csirke, amelyek nem alvást idéznek elő.
Sőt, más pulyka aminosavak valóban stimuláló hatással lehetnek az agyára. Például a tirozin elősegíti az epinefrin vagy az adrenalin előállítását - egy olyan hormon, amely érezteti a szemben álmos. És mivel valószínűleg nem akarja úgy érezni, hogy a Hálaadás ünnepe után indul elmenni a futásra, nyilvánvaló, hogy az étkezésében egyetlen aminosav sem tudja egyedül eldönteni, hogy érzi magát.
Heres, miért tesz igazán álmosvá a hálaadás ünnepe
Ahelyett, hogy megvizsgálná az aminosavak mikrószintjét és azt, hogyan befolyásolhatják az agyad, gondoljon nagy képet. A Hálaadás étkezésében szereplő kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok hegyei szükségesek a szopásra - nem a pulyka triptofánjára.
Az OK? Az emésztés felhasználja a sok energia: az elfogyasztott összes kalória 3–10% -a. Ha túl sokat eszik, az emésztőrendszere túlórázni kezd, hogy lebontja ezt a hatalmas étkezést. A tested emellett további véráramlást irányítja el az emésztőrendszerbe az extra támogatás érdekében - ami azt jelenti, hogy valamivel kevesebb vér irányul az agyába, hogy éber legyen.
Tekintettel arra, hogy az átlagos Hálaadás étkezés 3000 kalóriát és több mint 200 gramm zsírt tartalmaz - ez több, mint a teljes napi bevétel -, nem csoda, hogy el akarja szökni.
Mindenesetre vegye be az összes kívánt energiaellátást (hosszú hétvége van, és megérdemli). Csak ne hibáztasd a madarat!