Tartalom
Képzetlen szemében a zöld legelőkön legelésző minden szarvasmarha ugyanolyannak tűnik. És bár sok ugyanabba a családba tartozik, és több tulajdonsággal bír, fontos különbségek vannak a bölény, a szarvasmarha és a bivaly között. A mezőgazdasági termelőktől a sajtburger evőktől mindenki részesülhet abban, ha jobban megértjük, mi teszi ezen állatok mindegyikét egyedivé.
A Bovidae család
A bölények, a bivalyok és a szarvasmarha, tehén néven is ismert, mind a Bovidae családhoz tartoznak, egy sorjás-patkás állatok csoportjába, amelyek Ázsiában, Észak-Amerikában, Európában és Afrikában találhatók. Más szarvasmarhák közé tartoznak az állatok, például a juhok, antilopok, gnúk és az impalak, és az egész világon fogyasztókat kínálnak termékekkel, például hús, tejtermék, bőr és gyapjú.
Időnként a fizikai különbségek önmagukban elégek ahhoz, hogy megkülönböztessék a szarvasmarhákat, mint a bölény és a tehén esetében, vagy a bölény és a bika közötti különbség esetén. Sokféle típusú bölény, tehén és bika létezik, de a bölény általában általában nagyobb, sokkal szőrdebb és nagyobb ívelt szarvú. A nyakuk felett is van egy visszajelző pipa, gyakran olyannak tűnnek, mintha meghajolnák őket. A szarvasmarháknak viszont lapos hátuk van, rövidebb szőrük és kisebb szarvuk van.
Háziasított tejtermelők
A bölény és a szarvasmarha közötti többi fontos különbség közül néhányat szabad szemmel kevésbé könnyű felismerni. Az egyik legnagyobb különbség az, hogy a szarvasmarhákat háziasították. Ez azt jelenti, hogy az idő múlásával megszelídítették őket, hogy gazdaságokban éljenek és étkezzenek, amelyet a gazdálkodók nekik biztosítanak. A bölényet továbbra is vadállatnak tekintik, még akkor is, ha gazdaságokban élnek. Nekik nincs szükségük ugyanolyan típusú menedékre, mint a szarvasmarha, télen, és inkább a föld legeltetésével esznek, ahelyett, hogy megtennék azt, amit a gazdálkodó állít fel nekik.
Egy másik nagy különbség az, hogy a szarvasmarhák tejtermelők. Az ország tejtermelői szarvasmarhákat nevelnek annak érdekében, hogy ettől kezdve tejet kapjanak. Ez a tej mindenféle népszerű tejtermékké alakul, beleértve a sajtot és a vajat. A bölényeket nem fejik kereskedelmi forgalomban. Ha olyan terméket lát, mint például a bivalytej, akkor valószínűleg egy vízibifaltól származik, amely nem kapcsolódik a bölényhez.
A legjobb hamburgeréhez - Bölény és Buffalo vs Marhahús
A szarvasmarha, a bölény és a bivaly közötti különbségek vizsgálata során felmerülő egyik legnagyobb kérdés az, hogy melyik állat termel a legjobb húst. Számos vita folyik a bölény vagy a marhahús vagy a bivaly és a marhahús között az íz, a táplálkozás és a környezeti hatás kérdéseiről.
Nehéz meghatározni az egyértelmű nyertest, mivel ez többnyire a személyes preferencia eredménye. Sokan élvezik a szarvasmarhák legszebb vörös húsát, míg mások inkább a bizonyt részesítik előnyben, mivel alacsonyabb zsírtartalmú, gazdagabb vas- és fehérjetartalommal. Mások élhetnek egy bivalyfarm közelében, és szeretnek enni helyi étkezésre, hogy csökkentsék környezeti hatásaikat. Ha határozatlannak érzi magát, megnézheti a bölénytehén-hibridnek a húst, amelyet marhahúsnak neveznek, és megnézheti, mit gondol.