Tartalom
A főzés olyan készség, amelyre mindenkinek szüksége van az egész élet során, és soha nem túl korai megtanulni, hogyan kell. A tanárok főzés közben taníthatnak kultúrákat, méréseket, szekvenálást vagy egyszerűen csak szórakozásból. Mielőtt elkezdené, tanítsa meg a konyhai biztonságot és a megfelelő kézmosást. Ha nem kulináris tanteremben tartózkodik, szerezzen be hordozható elektromos egy- vagy kétszeres égőket. A recepteken belüli lépéseket különféle diákokhoz lehet rendelni, hogy minden gyerek aktívan részt vegyen.
Tortilla csirkeleves
A tortilla csirkeleves táplálkozási és könnyű főzni, és szerepel a "Fehér Ház 2014 Egészséges ebédszünet kihívás Cookbookban" nyertes receptként. Kezdje egy közepes hagyma hámozásával és aprításával, majd két fokhagyma-darabolással. Főzzük a hagymát és a fokhagymát egy nehéz potban. Adjunk hozzá 2 evőkanál chili port, 1 evőkanál köményt és egy egész, kicsontozott, forgácsos csirkét, kockára vágva. Főzzük ezt négy percig. Adjunk hozzá négy 14,5 uncia doboz kockára vágott paradicsomot, két 15 uncia doboz fekete babot, egy doboz lecsepegtetett kukoricát és két 15 uncia doboz csirkelevest. Forraljuk az összetevőket, majd 30 percig főzzük alacsony lángon. Szolgálja az osztályt tálakban választott körettel, például tortilla chips, avokádó, tejföl és reszelt sajt.
Afrikai édes burgonya pörkölt
A jamgyökér olyan gyökérzöldség, amelyet könnyű elkészíteni afrikai édesburgonya-pörkölésben. Használja a hordozható tűzhelyt az olívaolaj melegítéséhez, majd pirítsa meg két hámozott és apróra vágott sárga hagymát öt percig. Adjunk hozzá négy apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, két apróra vágott és beültetett piros paprikát és négy hámozott jamgyűrűt, ½ hüvelyk négyzetre vágva. Ezután adjunk hozzá két 15 uncia doboz ürített nagy északi babot, egy 15 uncia doboz kockára vágott paradicsomot és hat csésze zöldséglevest. Keverje alaposan össze és ízesítse 1 evőkanál barna cukorral, 2 teáskanál friss reszelt gyömbérrel, 2 teáskanál őrölt köményt, ½ teáskanál sót, ¼ teáskanál fekete borsot, 1/8 teáskanál szegfűborsot, ½ teáskanál őrölt fahéjat és ¼ csésze földimogyoróvajat. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot 30 percig. Tálaljuk forrón, és beszéljen más ehető gyökerekről, például a burgonya és a sárgarépa.
Csokoládé szarvasgomba
A csokoládé ízletes desszert, amelyet a gyerekek szeretnek kóstolni. Ezt a kétrészes receptet a teljes napi hallgatókkal, például általános iskolásokkal kell használni. Indítsa el reggel és fejezze be délután. A tűzhelyen olvadjon a vaj alacsony lángon. Adjunk hozzá ¾ csésze édesítetlen kakaóport és keverjük össze. Hagyja lehűlni, majd adjon hozzá egy kanna édesített sűrített tejet és 1 teáskanál vanília kivonatot. Helyezze hűtőszekrényben három-négy órán keresztül. Használja a hűtőszekrényt a tanárok társalgójában, ha még nem rendelkezik az osztályban. Délután tedd a gyerekekre a csokoládé-goop-ot apró golyókba, majd gördítsék a golyókat porcukorba, hogy hűvös csemege legyen.
Ázsiai saláta csészék
A kultúrák megismerésének egyik legjobb módja az étel. A gyerekek megtanulják a kultúrához kapcsolódó új szavakat a világ más részeiről származó ételek főzésével. Az ázsiai saláta csészék, vagy a san choy bau lehetőséget nyújt a gyerekeknek, hogy egészséges alapanyagokat és ázsiai ízeket élvezhessenek. Mindegyik hallgató tépje le a salátalevelet a saláta fejéből és áztassa jeges vízben. Időközben serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat és egy darált fokhagyma-gerezd. Barna 2 kiló őrölt sertéshúst és engedje le a folyadékot. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá 2 evőkanál osztrigaszósz és 2 teáskanál halszósz. Főzzük két percig, keverés közben, hogy az összetevők jól össze legyenek keverve. Dobj bele néhány apróra vágott zöldhagymát és friss korianderét. Drain a saláta leveleket, és kanállal a forró keveréket rá. Azonnal tálaljuk a salátapoharat.