Tartalom
- Készítsen műanyag tejet
- Víz előállítása tejből vagy ecetből
- A tejrészecskék elválasztása
- Ragasztó készítése
A tudományos vásári projekt témájának azonosítása ugyanolyan egyszerű lehet, mint a konyhai kamra vagy hűtőszekrény ellenőrzése. A projektek gyakran háztartási cikkeket használnak. A bázis, például a tej, és egy sav, például az ecet a tudományos bemutató kísérleteinek két leggyakoribb összetevője.
Készítsen műanyag tejet
A Science Bob kísérlete bemutatja, hogyan lehet tejből és ecetből előállítani temperönthető "foltot". A hallgatók kazeint készítenek, amely akkor alakul ki, amikor a tejben levő fehérje megfelel az ecetben levő savnak. Melegítse fel a tejet, de ne forralja fel, majd adjon hozzá egy kis mennyiségű ecetet és keverje meg. Öntsük a keveréket egy szűrőn. Mivel a két folyadék nem keveredik, foltok képződnek. Öblítse le a foltokat, amikor lehűlnek, és nyomja össze őket, hogy golyóvá vagy bármilyen alakvá váljon. Hagyja megszilárdulni.
A hallgatók további teszteket végezhetnek különböző típusú tej és változó savak felhasználásával. A kapott "műanyag tej" és annak létrehozásának részletei egy tudományos vásáron bemutathatók.
Víz előállítása tejből vagy ecetből
Számos természetes folyadék két vagy több vegyület keveréke, tehát egy jó projekt az lenne, ha megpróbálnánk anyagokat elválasztani vagy extrahálni a folyadék fizikai tulajdonságainak megváltoztatásával. Például egy Science Project kísérlet célja annak meghatározása, hogy lehet-e víz extrahálni tintából, ecetből és / vagy tejből a hőmérséklet növelésével vagy csökkentésével.
A diákok melegítsék a tejet egy fedett edénybe, majd emeljék fel a fedelet, hogy megnézhessen-e kondenzvíz. Ha igen, a vizet kinyerték. Ezután engedje meg, hogy melegítsék az ecetet ugyanúgy. Készítsen poszter táblát, amely elmagyarázza, miért történik ez a tudományos vásárokon való megjelenítéshez.
A tejrészecskék elválasztása
A Princeton Materials Institute egyik kísérlete azt bizonyítja, hogy a tej vízben szuszpendált részecskékből készül. A projekt ecettel készít egy keveréket, amely kis fehér részecskéket generál a tejben. Az ecet (vagy szinte bármilyen sav) a részecskék vagy a fehér csomók koagulációját okozza, amelyek kiszűrhetők a tejből.
Először öntsen föl sovány tejet egy csészébe, és adjon hozzá ecetet. Keverjük össze, majd öntsük a keveréket egy kávészűrőn. A részecskéket el kell hagyni. Egy tudományos vásáron a hallgatók megjeleníthetik a részecskéket és magyarázatot adnak arra, hogy miként készültek és miért.
Ragasztó készítése
A Gyakorlati Kémia olyan kísérletet ír le, amely lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy tejet és ecetet ragaszthassanak. Különböző típusú tej és ecet állít elő különböző erősségű ragasztókat.
Mérjünk be 5 rész tejet és 1 rész ecetet egy főzőpohárba, és melegítsük folyamatos keverés közben, amíg kis darabok nem alakulnak ki. Kapcsolja ki a hőt, és folytassa a keverést, amíg több darab nem képződik. Hagyja, hogy a csomók leülepedjenek, soványítsuk le a folyadékot a felső részről, és szűrjük le a keverék fennmaradó részét. A darabok vagy alvadékok kiszűrésre kerülnek. Adjunk hozzá kis mennyiségű vizet az alvadékhoz és keverjük, amíg sima nem lesz. Ez a ragasztó.
Ez a kísérlet segíti a hallgatókat a fehérjék és más kémiai anyagok megismerésében. A tudományos vásári kiállítás részeként a ragasztót két pálca és egy súly segítségével lehet kipróbálni.