Az egyik leggyakoribb sav a világon, a citromsav felelõs azért, hogy a gyümölcsök, például a citrom és a lime jellemzõ ízét adjanak. A tiszta citromsav kristályos por formájában kapható az ínyenc főzőüzletekben. Amellett, hogy bármilyen élelmiszeripari terméknek citrustartalmot ad, a citromsavkristályok feloldhatók egy citromsav-oldat előállításához, amelyet tisztítószerként vagy fénykép készítéséhez használhatnak. Az oldat elkészítése viszonylag egyszerű, bár az előkészítés és a tárolás során ügyelnie kell, mivel az oldat bizonyos körülmények között elősegíti a gombák növekedését.
Vásároljon legalább 1 font citromsavkristályokat, amelyeket néha "savanyú sóként" adnak el, a helyi ínyenc ételbolttól. Forraljon 1 vagy 2 liter desztillált vizet minden egyes citromsav-font után, amelyet feloldunk, attól függően, hogy milyen erősen vagy gyengeen szeretné megoldani a megoldását.
Helyezze a citromsav kristályait nem fém edénybe. Távolítsa el a forró vizet a tűzről, és kissé hajtsa le a tartályát, hogy lassan vezesse be a savkristályokba, miközben nem fém kanállal keveri. Az oldatot szűrőpapírral szűrjük (ezt egy kávészűrő fogja végezni) az összes fel nem oldódott szilárd anyag eltávolításához.
Az oldatot légmentesen záró tartályban tárolja. Charles Herman Sulz "A italokról szóló írás" részéből kitűnik, hogy a citromsav-készítmény hajlamos a gombák kifejlődésére, ha azokat kitették, vagy más módon érzékenynek tartják a levegőre vagy a szennyeződésre.