Tartalom
Valójában sok savas folyadék található a hűtőszekrényben vagy a tisztítószekrényben. A savak megtalálhatók a természetes gyümölcslevekben, tisztítófolyadékokban és egyéb forrásokban. A savas folyadék fontos kulináris összetevő, mivel gyakran használják pácokban és salátaöntetekben.
Gyümölcslé
••• Jupiter képek / folyékony könyvtár / Getty ImagesA savas folyadékok pH-szintje alacsony. Sok gyümölcslé savas folyadéknak minősül. A savasabb gyümölcslevek közül néhány a narancslé, a citromlé, a grépfrútlé, a paradicsomlé és a piros ribizli lé. Ezeket a gyümölcsleveket gyakran használják pácokban húsokhoz, különösen a húsok keményebb darabjaira, mert savas jellegük elősegíti a hús lebontását és érzékenységét. Legyen óvatos, amikor a húst savanyú gyümölcslevekkel pácolja, mert a sav valójában megkezdi a hús főzését. Ez különösen igaz azokra a húsokra, mint a garnélarák és a halak, ezért ne hagyja hosszú ideig a savas levet.
Tisztító
Sok különböző háztartási tisztítószer tartalmaz savakat, amelyek segítenek eltávolítani a foltokat, a szennyeződést és a szennyeződést. A leggyakrabban használt savas háztartási tisztítószer a fehérítő. A redukáló fehérítő sav felhasználásával a folt vízoldható anyaggá válik, amely könnyen tisztítható. A WC-tisztítószerek, a csempe- és az ablaktisztítók savakat is tartalmaznak.
Ecet
Az ecet egy másik típusú savas folyadék. Sokféle ecet létezik, mivel bármilyen cukrot tartalmazó folyadékból elkészíthető. Néhány példa a közönséges ecetekre: alma-ecet, vörösbor-ecet, rizsbor-ecet, balzsamos ecet és fehér desztillált ecet. Az ecetet számos ételben használják, például savanyúságban, pácban és salátaöntetekben. Az ecetet gyakran használják tisztítószerekben is, mivel savak át tudják vágni a zsírt és a szennyeződéseket.