Tartalom
A citrom túl savanyú lehet ahhoz, hogy gyermekeik kedvenc gyümölcse legyen. De felhasználhatók oktatási témákként a tantárgyak széles skálájának beindításához. A citromot a világ sok részén termesztik, ami földrajzi megbeszélésekhez vezethet, és egy tudományos lecke magában foglalhatja a citrom egészségének előnyeinek vagy savasságának hatásait. A főzési órák felfedezhetik a citrom felhasználásának számos módját, amellyel ízletes ételeket ízesíthetnek.
Ahol a citrom nő
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesA citromot először több mint 4000 évvel ezelőtt termesztették Ázsia délkeleti részén, később a Közel-Keleten, majd Európa mediterrán térségében terjesztették. Christopher Columbus bemutatta a citrommagokat az Új Világnak, a spanyol misszionáriusok pedig az 1700-as években Kaliforniában ültették el az első citromleveleket. Kalifornia az Egyesült Államok legtöbb citromát szállítja ma, Arizona a második, míg Texas és Florida az egyetlen olyan állam, amely a citromtenyésztést iparként támogatja.
Citrom táplálkozás
••• OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
A citrom alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, közepes méretű gyümölcsönként átlagosan mindössze 15 kalória. Nulla zsír, koleszterin vagy nátrium, és csak 5 gramm szénhidrátot tartalmaznak. Az egyik citrom azonban az élelmi rost ajánlott napi értékének közel 10% -át, az ajánlott C-vitamin 40% -át képviseli. A citrom szintén magas limonoid nevű vegyületben, amely rák elleni küzdelemmel rendelkezik. A texasi A&M Egyetemi Rendszer Egészségtudományi Központtal és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Mezőgazdasági Kutatási Szolgálatának Nyugati Regionális Kutatóközpontjával kapcsolatban álló kutatók megállapították, hogy a citrus limonoidok akár 50% -kal is csökkenthetik a rákos daganatokat egy, a 2004-es kiadványban közzétett tanulmányban. mezőgazdasági élelmiszeripar és kémia. "
Milyen citromot használnak
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesAz Egyesült Államokban termelt összes citrom körülbelül egyharmadát feldolgozzák, hogy felhasználják gyümölcslevekben és koncentrátumokban. A citromhéjat sütemények, sütemények és egyéb desszertek ízesítésére használják, míg a héjból kivont olaj sok mosószer, bútorfényező, szappan, sampon és még parfüm alkotóeleme is. A citromlé magas savtartalma lehetővé teszi a szövet fehérítéséhez és a fém tisztításához. Ez a sav felhasználható még alacsony fogyasztású akkumulátor létrehozására, mivel az elektródák citrommal történő rögzítése kis elektromos töltést eredményez.
Citrom világrekordok
A legnagyobb citrom a közel 12 kiló súlyú volt, és 29 hüvelyk körüli és 13,7 hüvelyk hosszú volt. 2003-ban egy izraeli gazda termesztette, bár nem ismeretes, mire használta fel a szedés után. Az egyik, amit nem tett, az volt, hogy újabb rekordot állítson fel a világ leggyorsabb citromfogyasztásáról - ez a rekord egy emberé, aki hámozott és evett egy citromot, amelynek súlya alig több mint 5 uncia 8,25 másodperc alatt.