Tartalom
A vadon termő gombák vadászata Tennessee-ben szórakoztató lehet a kijárathoz, és hozzáadhat helyi ízeket egy finom otthoni főzéshez. A takarmányozás azonban saját veszélyekkel jár, mivel egyes vadon termő gombák toxinokat tartalmaznak, amelyek olyan állapotokhoz vezethetnek, mint fejfájás, hányás, máj, veseelégtelenség és akár halál is. Mielőtt elmész, érezd el magaddal az állam legfinomabb, nem mérgező gombáival kapcsolatos információkkal.
TL; DR (túl hosszú; nem olvastam)
Mielőtt Tennessee-ben takarmányozná a finom vadon termő gombaféléket, találja ki, hol keresse a legízletesebb fajtákat, és hogyan védje meg magát a potenciálisan veszélyes fajtáktól.
Munch Morels-en
A Morels jó okból az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb vadgomba. Először is ízletes, fás ízük van, amely még a legegyszerűbb recepteknél is felhasználható. Kiválóak a kezdő gombavadászok számára is, mivel viszonylag elterjedtek és könnyen azonosíthatók.
Ezeknek a gombáknak kúpos alakja van, és a kúpos rész a talajhoz közeli szárhoz kapcsolódik. A morell kúpos része szivacs alakú, hasonlóan a tengeri korall megjelenéséhez. A morel szezon elején lehetnek olyan kicsik is, mint egy gyűszű, de később az év végén szerencsés lehet, hogy olyan nagyokat talál, mint a szódakonzervek. Ha olyan gombafélét észlel, amely úgy néz ki, mintha egy mogyoró lenne, de a kúpos rész nem terjed le a szár aljára, maradjon távol. Ez egy hamis mogyoró, és fogyasztásakor gyomorproblémákat okozhat.
A tavaszi első néhány hétben vadállatokra kell vadászni, amikor az éjszakai hőmérséklet négy vagy öt napos húr alatt 50 fok felett volt. Ha az utóbbi időben esik, akkor szerencséje lesz, mivel a morgók szeretik a nedves körülményeket. Kezdje azzal, hogy a talajba fák, különösen a pusztuló süvér, hickory, hamu, szil és fák közelében keres. Homokos talajú területek, például patakok és folyami medencék is lehetnek hotspotok.
Keresse meg a csirkét
Egy másik szórakoztató vadgomba, amelyet Tennessee-ben vadászni lehet, a Laetiprous gomba, amelyet olyan néven ismertek, mint a kéntartó, a csirkegomba vagy az erdő tyúkja. Ezt a nevet nemcsak azért kapják, mert a sárgás, fodros szélei kissé hasonlítanak tyúk tollhoz, hanem azért is, mert megfelelő főzés esetén az igazi csirke karbamidjával és ízével rendelkeznek, ám egyesek inkább olyan húsos tenger gyümölcseit írják le, mint például homárként.
Csirkegomba található tavasztól őszig. Keresse meg azokat, amelyek halott vagy haldokló fák, különösen tölgy, cseresznye vagy bükk fák alapjában álló csoportokban nőnek. A gomba felső része általában sárga színű, tehát a kéntartó beceneve, míg az alsó rész általában fehér.
Ne kockáztasd!
Még a Tennessee gombáinak praktikus útmutatójának elolvasása után is szembeszállhat egy olyan gombanel, amelyet nem ismer fel. Ne vállaljon semmilyen kockázatot, ha ezekre a potenciálisan mérgező növényekre vonatkoznak. Ha nem biztos abban, hogy tudja, milyen gombafajtát lát, hagyja békén. Még a legfinomabb gomba sem érdemes veszélyeztetni az egészségét.