Tartalom
- Hogyan és miért befolyásolja a hőmérséklet a reakció sebességi állandóját?
- Hogyan befolyásolja a hőmérséklet a diffúzió sebességét?
- Hogyan befolyásolja a hőmérséklet az élesztő légzési sebességét?
- Hogyan befolyásolja a hőmérséklet egy enzim reakció sebességét?
Egy forró nyári napon, ha kémiai kísérletnek tartja magát, gyorsabban fog kitartani, mint egy hűvösebb napon. Ez a test reakciósebessége, ha melegebb hőmérsékleten tartózkodik. Ugyanez vonatkozik a hő felforgatására egy kémiai reakción.
Hogyan és miért befolyásolja a hőmérséklet a reakció sebességi állandóját?
Ha bármely rendszer hőmérsékletét megemeli, ez növeli az egyes összetevők átlagos kinetikus energiáját. A kinetikus energia növekedésével az összetevők gyorsabban mozognak, és egy adott időn belül gyakrabban ütköznek egymásba. Ennek eredményeként az alkatrészek nagyobb energiát vagy erőt kapnak minden ütközésnél. Az aktivitás és az energia növekedése növeli a reakció sebességét, hogy gyorsabban érkezzen a végtermékhez.
Másrészt, ha csökkenti a hőmérsékletet, a legtöbb reakciósebesség szintén csökken.
Hogyan befolyásolja a hőmérséklet a diffúzió sebességét?
A diffúziós folyamat passzív folyamat, amelyet a részecskék terjednek a nagy koncentrációjú területektől az alacsony koncentrációjú területekig, amíg a részecskék egyenletesen nem oszlanak el egy térben vagy tartályban. A diffúzió sebessége az, hogy milyen gyorsan megy végbe ez a folyamat.
Hő alkalmazásakor az atomok gyorsabban rezegnek és gyakrabban ütköznek egymáshoz, hogy növeljék a diffúzió sebességét. Például, ha van víz egy pohárban, és ad hozzá valami színest, például a kék ételfestéket, akkor láthatja, hogy a kettő keveredik lassan, amíg az egész üveg világosabb kékké válik. Ha nagyon meleg vizet használ és hozzáad kék ételfestéket, akkor a kettő gyorsabban diffundál vagy keveredik egymással.
Hogyan befolyásolja a hőmérséklet az élesztő légzési sebességét?
Az élesztő a kenyér azon összetevője, amely miatt a kenyér emelkedik és világosabb lesz.Az élesztő fermentálja a cukrot és hulladékként széndioxidot bocsát ki. Ha a hőmérséklet melegebb, az élesztő gyorsabban reagál és erjed. A hőmérséklet emelkedése növeli az élesztőben bekövetkező metabolikus aktivitási sebességet, amit meg lehet látni úgy, hogy meleg vizet helyezünk egy kémcsőbe, adunk hozzá élesztőt és mérjük meg a nyomást a kémcsőben. Ha az élesztő aerob úton vándorol a levegőben, akkor a nyomás nem változik, mivel az oxigént ugyanolyan sebességgel fogyasztják, mint a széndioxid képződik.
Hogyan befolyásolja a hőmérséklet egy enzim reakció sebességét?
Az enzim egy makromolekuláris biológiai katalizátor, amely felgyorsítja a kémiai reakciókat, és az összetevőket termékré változtatja. Amikor egy enzim hőmérsékletét megemeli, a folyamat gyorsan felgyorsul. A hőmérséklet tíz fokos emelésével a legtöbb enzimaktivitás bárhol 50-50% -kal megnő. Még a hőmérséklet 1 vagy 2 Celsius fokkal történő emelése 10 - 20 százalékkal megnövelheti a kémiai reakciót.