Tartalom
Ha a savas kifejezést az étellel kapcsolatban használják, akkor savanyúnak vagy keserűnek gondolják. A kémiában a savas azt jelenti, hogy egy savot tartalmaz vagy rendelkezik tulajdonságokkal. Egy sav maró hatású, és hidrogénionokat szabadít fel, oldatban a pH-érték 7-nél alacsonyabb. Ugyanakkor az a vélemény, hogy a testét savasvá tevő ételek nem olyanok, mint amilyenek. Annak meghatározása, hogy egy étel megszabadítja-e a testét, azon alapul, hogy mi történik, amikor a testben dolgozzák fel. Az, hogy az étel milyen mértékben savanyítja a testét, az ételtől függően változik.
Tejtermék
A tejet önmagában és változó formáinak tekintik, beleértve tejfölöt, joghurtot, fagylaltot és különféle sajtokat (beleértve a túrót és a parmezánt). A tej mellett a tojásokat savasnak is tekintik.
Hal
Számos hal tartozik a savtermelő kategóriába. Ide tartoznak a pisztráng, a foltos tőkehal, a tőkehal és a hering.
húsok
A húsok aminosavakból állnak. A testben történő feldolgozás során savasnak tekinthetők. A húsok a marhahústól, a baromfihústól a sertéshúsig terjednek, és ide tartoznak például a feldolgozott hús is. Ezekre példa a marhahús különféle feldolgozatlan formáiban, a csirke, pulyka és a sertéshús különféle feldolgozatlan formáiban. A feldolgozott húsok közé tartozik a szalámi és az ebédhús.
Dió, gabona és hüvelyesek
A borsó, a lencse és a földimogyoró mind hüvelyesek okoznak savasságot, a dió pedig dió, amely savasságot okoz. A savasságot okozó szemek közé tartozik a búza, rozs, rizs és feldolgozott kukorica.
Édesség
A feldolgozott cukor (beleértve a barna cukrot is) és a melasz édesítőszerek, amelyek savvá teszik a testet. A test savanyú édességek közé tartoznak a lekvár, a torta és a tejcsokoládé. A mesterséges édesítőszerek a testet is savassá teszik.