Tartalom
Ozmózis akkor fordul elő, amikor egy oldószer, például a desztillált víz, egy membránon át diffundál olyan oldatba, amelyben valamilyen oldott anyag, például sós víz koncentrációja nagyobb.A tojás modellrendszer az ozmózis kimutatására, mivel a héj alatt levő vékony membrán áthatol a vízre, olyan rendszert biztosítva, amely megváltoztatja a térfogatot, amikor a víz áthalad a tojás belsejében.
A kísérlet célja
A tojásmembrán belsejében egy koncentrált oldat és víz van. Amikor a tojást desztillált vízben áztatják, az ozmózis miatt a víz diffundálódik a tojásba, hogy kiegyenlítse a víz koncentrációját a membrán mindkét oldalán, és a tojás térfogata növekszik. Ha ugyanazt a tojást ezután tömény sós vízben áztatják, akkor az ozmózis miatt a víz visszadiffundál a tojásból, és a tojás mennyisége csökken. A kísérlet célja az ozmózis folyamatának bemutatása a tojás térfogatának változásának megmérésével, majd ezt összekapcsolni azzal, hogy a víz miként mozog az élő sejtekbe és ki.
Időigények
Ha minden egyes tojáson csak egy kísérletet hajtanak végre, akkor három napra kell megterveznie a kísérletet. Két nap szükséges a tojáshéj ecettel való feloldásához, hogy csak a gumiszerű membrán maradjon fenn. Egy nap szükséges minden ozmózis-kísérlet elvégzéséhez egyetlen tojáson. Az ozmózis mindkét irányban történő kimutatására, a víz diffúziójára a tojásba, majd a tojásból történő kiürítéséhez további 24 óra szükséges, összesen négy napig.
Anyagkövetelmények
A tojás és az ecet mellett a héj feloldásához műanyag poharakra vagy üvegárukra van szükség a tojások áztatás közbeni tárolására, sóra, hogy koncentrált sóoldatot készítsen, és valamilyen módon mérhető a tojás térfogatváltozása, például vonalzók a tojások méretének mérésére, a mérlegek a tömegváltozás mérésére, vagy az üvegből elosztott porcelánok az elmozdult térfogat mérésére. Tartsa a tisztítószerek készletét a közelben a törött tojások kezeléséhez.
Kísérleti variációk
A kísérlet egyszerű variációi készíthetők, hogy ez még érdekesebbé váljon. Élelmiszer-színezéket adhatunk a desztillált vízhez annak igazolására, hogy a pohárból származó víz mozog a tojásban. Miután a tojás mérete megduzzad, kiugrik és színes víz jön ki. A sós vízen kívüli oldatok is felhasználhatók a víz diffúziójának előidézésére a tojásból, például olajok vagy szirupok, amelyek víztartalma kevés vagy egyáltalán nem. Ez nagyobb mértékben csökkenti a tojás mennyiségét, mint a sós víz.