Tartalom
- Mik a "vad növények"?
- Útmutató az ehető növényekhez NH-ban
- Ehető növények Új-Angliában
- Ehető gombák NH-ban
Elméletileg, ha a Földön minden élelmiszerbolt hirtelen eltűnik, és nem szabad húsot fogyasztani, akkor szépen túlélheti a talajban termesztett területeken és a fákon egyedül. De tudnád, hogyan kell?
New Hampshire egy kicsi új-angliai állam az Egyesült Államok olyan régiójában, amely híres kedves fenyőfáiról, őszi lombozatáról és az erdők csábításáról az Appalache-hegység északi partján található. Különösen New Hampshire számos ehető vadon termő növényt növeli; Bár azt akarja, hogy egy praktikus terepi útmutató megerősítse bármi biztonságát, amelyet úgy dönt, hogy elfogyaszt (lásd egy példát az Erőforrásokban), az alábbiakban bemutatjuk a kezdőkészletet a Granit State néhány botanikai és gombás snack kínálatához.
Mik a "vad növények"?
Azokat az dolgokat, amelyek az erdőből származnak, de nem járnak a fák betakarításával, vadon élő növényeknek, vagy formálisabban nem faipari erdészeti termékeknek (NTFP) tekinthetők. Ide tartoznak a diófélék, a magvak, a bogyók, a gomba, az olajok, a lombozat és a gyógynövények.A nyitottabb területeken, például réteken és mezőkön növekvő vad zöldek közül sok ehető, különösen az erdők közelében növekvő. Az ehető vadon élő növények között megtalálhatók a pitypang, a málnalevél és a csipkebogyó. Ezek az ország más részein is növekednek, ezért próbálj meg bizonyosodni arról, hogy az optimális évszakot nézi-e különösen New Hampshire-re.
Útmutató az ehető növényekhez NH-ban
Ha egyszer utazol Concordtól, az állam fővárosától északra, New Hampshire-ben szinte az összes föld vidéki (és az állam déli harmadának is nagy része). Ha a vadon termő növényekből aprított zöldeket bele szeretné illeszteni a salátába, szakértői segítséget kérhet az egyik állam élelmiszerüzemének. Ezek a zöldek tartalmazzák a fásfát, a lila orpát, a tejfűt, a sáskát és az őszi olajbogyót. Míg ezek közül néhány többé-kevésbé natív formájában fogyasztható, mások köretként sokkal hasznosabbak. Ezen túlmenően, bár ezek közül néhány nem feltétlenül ízletes, mint mások, gyógyászati tulajdonságaikat, mint például az erős antioxidáns aktivitás, nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Ehető növények Új-Angliában
New Hampshire földrajzilag kicsi állam, csakúgy, mint közvetlen és közeli Új-Anglia szomszédai (különösen Vermont, Massachusetts, Connecticut és Rhode Island). Ezeknek az államoknak a térképen szorosan csoportosítva lényegében ugyanazok az éghajlati és ökoszisztémák vannak, és ezért jelentős átfedések mutatkoznak az erdőkben szaporodó vadon élő növényekben - ehető és egyéb módon.
Az Új-Anglia északi részén (New Hampshire, Maine és Vermont) növekvő étkezési növényfajták közé tartoznak a szamóca, a fésűsvirág, a fekete áfonya, a vörösbor, az áfonya és a struccpáfrány.
Ehető gombák NH-ban
A gombák nem növények, egészen más biológiai kategóriába tartoznak (gombák). Mindazonáltal, a növényekhez hasonlóan, a gombák a talajban és a fákon is nőnek, és sokuk táplálkozási és terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. Az egyik ilyen a gránitállamban a chaga, amelyet nagyon nehéz megtalálni, mivel nyírfákon nő, és ezek közül csak 50-ben található. Másrészről, a chagát az év bármely szakaszában betakaríthatja, ha hajlandó keresni.
A gombák a gombák gyümölcsei (azaz a szaporító részei). Feladata spórák előállítása, amelyek megegyeznek a növények magjaival. A gomba jótékony szerepet játszik a környezetben, elősegítve a szerves anyagok lebontását. Számos vadon élő gombák halálosak, mások enyhén mérgezőek; ezért biztosnak kell lennie abban, hogy minden összegyűjtött gomba ehető, és mielőtt elkezdi, főzze őket. New Hampshire-ben nyolc sürgősségi helyszíni látogatást végeztek vadon termő gombák fogyasztása révén 2009-ben, 2010-ben 11-et és 2011-től több mint 30-at, tehát vigyázzon oda!