Tartalom
- TL; DR (túl hosszú; nem olvastam)
- Víz hozzáadása az ecethez
- Ecet és víz felhasználásai
- Semlegesítő ecet
Ha egy savhoz hasonló ecetet vízzel hígítunk, akkor a szabadon lebegő hidrogénionok koncentrációja csökken. Ez magasabb pH-értéket eredményez. 0 és 14 közötti pH-skálán az ecet pH-értéke 2 és 3 között van. A tiszta vagy desztillált víz pH-ja 7, azaz semleges. Egy olyan anyag, amelynek pH-ja 7 alatt van, savas, és egy, amelynek pH-ja 7 felett, lúgos.
TL; DR (túl hosszú; nem olvastam)
Az ecet vízzel való hígítása növeli annak pH-értékét, mivel az ecet egy sav és a víz magasabb pH-értékkel rendelkezik. A víz hozzáadása az ecethez azonban soha nem változtathatja meg az ecetet lúgossá, mivel a víz semleges pH-ja.
Víz hozzáadása az ecethez
Az ecet ecetsav hígított formája, amelynek ecetsav az ecet márkájától és típusától függően 4-6% -át teszi ki az ecet tartalmának. Ha vizet adnak az ecethez, az ecetek savassága csökken, ami magasabb számot eredményez a pH skálán. Minél több vizet adagolnak, annál nagyobb a pH-szint. Az ecet vízzel való hígítása azonban soha nem teheti lúgossá, mivel a víz önmagában nem lúgos; a keverék pH-ja nem lehet magasabb, mint a két komponens magasabb pH-ja.
Ecet és víz felhasználásai
Az ecet és a víz keverésének egy példája egy többcélú otthoni tisztító spray készítése. Ebben az esetben, ha túl sok ecetet ad hozzá, érdemes hígítani, amíg az ecet / víz arány nem lesz megfelelő. Egyes feladatokhoz, például a makacs penész és a penész tisztításához, több ecetet igényelhet, mint más feladatokhoz, például a konyhai munkalapok tisztításához. Az ecet és a víz keverékének másik felhasználása a zöldségpácolás, ahol az általánosan elfogadott ökölszabály szerint az ecet legalább 5% savasságú legyen (mint a desztillált fehér ecetben), és az ecet / víz keverék legalább 50% legyen. ecet.
Semlegesítő ecet
Ha szeretne semlegesíteni az ecetet egy étkezés során, próbáljon hozzá nagyon kis mennyiségű szódabikarbónát, alaposan keverje meg az ételt, mielőtt megkóstolja, és adott esetben adjon hozzá még többet. Mivel a szódabikarbamid lúgos, körülbelül 8-os pH-jával hozzájárulhat az ecet ízének gyengítéséhez, és felhasználható más savas ételek, például főtt paradicsom semlegesítésére. A szódabikarbóna arra is felhasználható, hogy megszabaduljon az erős ecet-szagtól (például ha túl nehéz kezed volt ezzel az otthoni tisztító spray-vel). Egyszerűen hagyjon nyitott dobozt a szódabikarbóna a helyiségben a szagaval, és hagyja, hogy működjön a semlegesítő varázsa.