Tartalom
- Milligramm és mikrogramm
- Nemzetközi egységek
- Vízben oldódó vitaminok
- Zsíroldható vitaminok
- Ajánlott étrendi támogatás
- Példák
Az emberi test működéséhez sokféle vitamin szükséges. Az egészséges táplálkozás biztosítja a legtöbb vitamint, amelyre az embereknek szükségük van. Ha az étkezés önmagában nem nyújt elegendő tápanyagot, a vitamin-kiegészítők szedése segít kitölteni az étrendi hiányosságokat. Mivel a kiegészítőket nem szabványosítják és nem szabályozzák olyan szigorúan, mint a gyógyszereket, nehéz lehet meghatározni az anyag mennyiségét egy adott készítményben, és tudni az elfogadható adagot. A vitamin-kiegészítők mérhetők milligrammban, mikrogrammban vagy nemzetközi egységben. Az egységek közötti átváltás segít tisztázni a szükséges vitaminmennyiséget.
Milligramm és mikrogramm
A metrikus rendszer felépítése kényelmessé teszi az egységek közötti átváltást 10-szeres szorzásával vagy osztásával. Az előtagok metrikus skáláján az milliekvivalens 1/1000 és mikro egyenlő 1/1000 000. Ha az egységnyi gramm az anyag tömegét méri, akkor egy gramm 1000 milligrammot vagy 1 000 000 mikrogrammat tartalmaz. A milligrammról mikrogrammra történő átváltáshoz szorzzuk meg 1000-del. Mikrogramm-ból milligrammmá történő átváltáshoz ossza el az 1000-et. Például 100 mg C-vitamin megegyezik 100 000 mcg-vel vagy µg-vel.
Nemzetközi egységek
Milligrammok és mikrogramok jelzik a minta tömegét, de a nemzetközi egységek jelzik az anyag biológiai aktivitásának szintjét. Az egyik nemzetközi egység vagy NE egy adott anyagnak a testre gyakorolt biológiai hatásának mérése. A különféle tudományos szervezetek közötti nemzetközi megállapodás meghatározta a NE-értéket az egyes vitaminkészítményekre. Mindegyik vitamin-készítménytípusnak egyedi NE értéke van, amely az adott vitamin formulázására használt módszer alapján történik.
••• Bigkhem / iStock / Getty Images
Vízben oldódó vitaminok
A nyolc B-komplex vitamin és a C-vitamin vízoldható. Ezen molekulák polaritása lehetővé teszi számukra vízben vagy vízbázisú oldószerekben való feloldódást. Mivel ezek a vitaminok vízben oldódnak, könnyen kiválaszthatók a testből a vizelettel. Kevés a veszélye, ha a testben túl sok vízben oldódó vitamin képződik. A vízben való oldhatóság hátránya, hogy folyamatosan helyettesíteni kell a vitaminokat, akár e tápanyagokban gazdag ételek fogyasztása, akár vitamin-kiegészítők fogyasztása mellett.
Zsíroldható vitaminok
A zsírban oldódó molekulák nem polárosak, és nem oldhatók fel vízben. Ide tartoznak az A, D, E és K. vitaminok. A zsírban oldódó vitaminokat a májban és a zsírszövet tárolja, és a test ezeket a vitaminokat lassabban távolítja el, mint a vízben oldódó vitaminokat. Mivel ezeket hosszú ideig tárolják, ezek a vitaminok felhalmozódhatnak a testben. A zsírban oldódó vitaminok túlzott adagjának mérgező hatása lehet, mivel hosszabb ideig elhúzódnak a testben, és nem könnyen eltávolíthatók. Az A, D és E vitamin dózisát NE-ben adják meg, de adagolhatók mg-ban vagy µg-ban is.
Ajánlott étrendi támogatás
A kiegészítő címkék biztosítják az ajánlott étrend-táplálékot (RDA) annak érdekében, hogy tájékoztassák a fogyasztókat egy adott vitamin napi fogyasztásának átlagos mennyiségéről. Az RDA életkor és nem szerint változik, mivel az élet és a nem minden egyes szakaszának megvannak a saját táplálkozási igényei. Eltérő rendelkezés hiányában a kiegészítő címkén szereplő RDA mindkét nemre utal, négy éven felül.
Példák
A-vitamin: Két széles körben elérhető A-vitamin készítmény létezik: retinol és béta-karotin. Az A-vitamin NE ekvivalens retinol formátumban 0,3 μg / 1 NE. A béta-karotin értéke 0,6 μg / NE. Ha az A-vitamin retinolkészítményként az RDA 3000 NE, akkor az egyenérték mikrogrammban 900 μg. Milligrammá konvertálva ez az összeg 0,9 mg.
E-vitamin: Az E-vitamin két formátumban kapható: a természetes forrásból származó d-alfa-tokoferol és a szintetikus forrásból származó dl-alfa-tokoferol. Egy NE d-alfa-tokoferol 0,67 mg. Mikrogrammokra átszámítva 670 µg-nak felel meg. A dl-alfa-tokoferol készítmény NE-ben 0,9 mg E-vitamint tartalmaz. Mikrogramokban 900 μg-nak felel meg. Az RDA egy felnőtt számára 22,4 NE a természetes változatban és 33,3 NE a szintetikus változatban, vagyis körülbelül 15 mg és 30 mg.
D-vitamin: A leggyakrabban elérhető D-vitamin készítmény a D3-vitamin vagy a kolekalciferol. 40 NE D-vitamin egyenlő 1 µg-mal, amely 0,001 mg-ra konvertálható. Az RDA egy felnőtt számára 600-800 NE. Mikrogramokban ez 15-20 μg lehet. Milligramm segítségével az értéktartományt 0,015–0,020 mg-ra változtatja.