Tartalom
- Sárgarépa jellemzői
- A levelek
- A gyökér
- Sárgarépa virágok
- Sárgarépa palánták
- Sárgarépa-termesztési útmutató
A sárgarépa növénynek sokféle fajtája van. A ma ismert narancs sárgarépát először élelmezésként tenyésztették 500 évvel ezelőtt Hollandiában.
A narancs részt, amelyet főként eszünk, taprootnak nevezzük, de a zöld levelek is ehetők. A sárgarépa lila, piros, fehér és sárga típusú is.
Sárgarépa jellemzői
A sárgarépa olyan gyökérzöldség, amely alacsonyan nő a talajhoz. Az általunk fogyasztott sárgarépa általában körülbelül 88% vizet, 7% cukrot, 1% fehérjét, 1% rostot, 1% hamu és 0,2% zsírt tartalmaz.
A sárgarépa energiát tárol a taprootban. A sárgarépa méretét és alakját befolyásolja a sárgarépa növekedésének környezete.
A levelek
A sárgarépa levelei a talajszint feletti magasságban is elérheti az 1 métert. A levelek klorofilt tartalmaznak, ami zöld színűvé teszi őket. A növényi levelekben lévő speciális sejtek felelősek a fotoszintézisért, amely a fényt, a vizet és a szén-dioxidot energia, oxigén és vízké glükózzá alakítja.
A levelek szintén részt vesznek a transzpirációban, amikor a vizet passzív módon húzzák ki a gyökereken, a leveleken, majd elpárolognak a légkörbe.
A gyökér
A sárgarépa gyökerei a béta-karotin nevû pigmentrõl kapják elszínezõdésüket. Amikor az emberek sárgarépát esznek, átalakítjuk a béta-karotint A-vitaminná, amely nélkülözhetetlen az egészséges szem, csontok, fogak és bőr számára. Azoknak az embereknek, akik túl sok sárgarépát esznek, a bőre sárgás narancs színűvé válhat. Ezt nevezik carotenemia.
Ha a sárgarépa gyökérét felére vágja, könnyen láthatja a kör alakú középső magot, amely a xylem és faháncs. A gyökérben lévő Phloem csatornák a növény körül cukrokat szállítanak. A gyökerek passzív módon a tápanyagokat és a vizet a talajból a növény többi részébe is továbbítják a xylemnek nevezett utakon keresztül.
A periciklik körülveszi a xilémét és a filmet, védve azt. A sárgarépa külső részét kéregnek nevezik, amely több floemből áll.
Ez a sárgarépa cukorraktárhelye, amelyet hosszú téli hónapokban energiatartalékként használhat fel. A kéreg környékén a sárgarépa gyökerei epidermisszek, más néven a bőr, amelyek megóvják a gyökeret és lehetővé teszik a víz felszívódását az apró szőrszálakon keresztül.
Sárgarépa virágok
Ha valaha azon tűnődött, vajon honnan származnak a sárgarépa vetőmagjai, akkor még nem látta a szép fehér virágzást, amelyet a sárgarépa termel a nyári hónapokban. A sárgarépavirágokat an virágzás, ez az a név, amikor sok kis virágot egy ágon tartanak anélkül, hogy közöttük lenne levelek.
Minden sárgarépanövény legfeljebb 1000 apró virágot tartalmazhat. A sárgarépa fehér virágai vonzzák a méheket a beporzáshoz. A sárgarépavirágzást a téli hideg hőmérséklete aktiválja, az úgynevezett előérlelés. A tavasz megérkezésekor a hőmérséklet-változás serkenti a növekedést, és a sárgarépa virágzási módba lép.
Sárgarépa palánták
A sárgarépa palántákat a gyökér és a sziklevelek indítják, amelyek egyfajta első levél, amely elősegíti a csemete táplálkozását. A sárgarépa úgy fejlődik, amit nevezzünk epigeális csírázás, amikor a sziklevelek fotoszintetizálódnak, és úgy viselkednek, mint az első tollazat, hogy táplálékot adjanak a csecsemő sárgarépájának.
Ez eltér a hypogealis csírázás, amikor a csemete sziklevelek összezsugorodnak, mivel energiáikhoz felhasználják őket, miközben új tollazat alakul ki a fotoszintézishez.
Ahogy a palánták növekednek, növekszik az első darabja, és a sziklevelekre már nincs szükség. A virágos növényeknek két fő osztálya van: egyszikűek és kétszikűek. A sárgarépa kétszikű. A kétszikűek egyik megkülönböztető tulajdonsága, hogy két sziklevelük van egy helyett.
Sárgarépa-termesztési útmutató
A sárgarépa a legjobban laza, gazdag, homokos vagy agyagos talajban nő. A kemény talaj a sárgarépát szokatlan formájúvá teszi, ahelyett, hogy hosszú, egyenes gyökereket nőne fel. A magvakat 2–6 hüvelyk (50–150 milliméter) távolságra kell ültetni, hogy helyet biztosítsanak számukra.
A szaporodási időt a környezeti tényezők és a fajta befolyásolja, de általában kb. 75 napig tart, mire a sárgarépa készen áll a betakarításra, a mag ültetésekor.