Tartalom
Hidrogénforrások
A hidrogén a testünkben a harmadik leggyakoribb elem, és szövet működésének alapvető része. Még a DNS-szerkezetünk létfontosságú részét is képezi, és nélkülözhetetlenné teszi a hidrogént az emberi életben. Ez azonban nem azt jelenti, hogy az életben maradáshoz hidrogént kell fogyasztanunk. A hidrogén tiszta formájában nagyon ritka a Földön, bár sok más anyag részeként megtalálható, amelyeket az emberek nyelnek. Noha a hidrogén szinte minden organizmus étrendjének szükséges része, szinte mindegyik más élelmiszer-forrás részeként fogyasztja azt. Kivételt képeznek bizonyos baktériumtípusok, amelyek tiszta hidrogénatomokat használnak, hogy maguk számára energiát teremtsenek.
A víz a leggyakoribb hidrogénforrás az emberek számára. A víz kémiai összetétele a jól ismert H2O képlet, amely azt mutatja, hogy a víz fő alkotóeleme a hidrogén, amely viszont a leggyakoribb és legfontosabb anyag az emberi testben. Ez a hidrogén legfontosabb szerepe az organizmusok támogatásában: elősegíti a víz előállítását, amelynek az állatoknak, növényeknek és embereknek szükségük van a túlélésre.
Víz felhasználás
A hidrogén előállításához felhasznált vizet nemcsak közegként használják az elektrolitok átvitelére a testben, hanem a kémiai reakciók kulcselemeként is, amelyet a test az energia előállításához használ. Ez a hidrolízisnek nevezett folyamat akkor fordul elő, amikor a test energiát nyer az élelemből vegyi anyagok, például adenozin-5-trifoszfát vagy ATP formájában. Az energia közvetlenül az ATP-ből származik, ha vízzel kombinálják. A hidrogén- és az oxigénatomok elkülönülnek, energiát engedve a testsejteknek, hogy felhasználhassák őket, és ismét kombinálva más apró részecskéket, például szervetlen foszfátokat képezzenek.
Hidrogén az élelmiszerekben
Természetesen nem ez az egyetlen mód, amellyel a hidrogén bejuthat a testbe. Az elem számos különféle anyag része a Földön, beleértve az embereket is. A szénhidrátok, például a cukrok és a keményítő elsődleges építőelemeként hidrogént használnak, és az emberek egyik legfontosabb energiaforrása. A test elviszi ezeket az egyszerű cukrokat, és lebontja azokat, hogy előállítsa azokat a vegyi anyagokat, amelyeket hidrolízis útján energiához nyer. A fehérjék, a sejtek építőkövei szintén részben hidrogénből készülnek, tehát amikor az emberek fehérjeben gazdag ételeket, például húst vagy hüvelyeseket esznek, még több hidrogént fogyasztanak. A zsírok atomszerkezetük elsődleges alkotóelemeként hidrogént is használnak, a nukleinsavakkal és a csontokkal együtt, bár ezeket az emberek nem gyakran fogyasztják el.