Tartalom
A hialuronsav egy mukopoliszacharid, amely az emberi kötőszövet fontos alkotóeleme, kötő és védő szerként működve. Ugyancsak megtalálható az ízületi folyadékban, amely kenje és tompítja az ízületeket, valamint a szem vizes humorában.
Belső források
A hialuronsavat az emberi test természetes módon termeli. Szintetizálják egy hialuronsav-szintáznak nevezett enzimmel. Ez az enzim megkönnyíti két cukrok, a D-glükuronsav és az N-acetil-glükozamin összekapcsolódását, amelyeket azután hialuronsavvá alakítanak.
Természetes források
A hialuronsavat étrend-kiegészítőként is forgalmazzák. A hilauronsav forrását akkor tekintik természetesnek, ha állati eredetű anyagból nyerik ki, és a molekula további szintézise nélkül. A természetes hialuronsavat kakasfésűkből vagy a tehenek szemének vizes humorából nyerik.
Mesterséges források
A hialuronsav mesterséges forrásait laboratóriumban szintetizálják, más alapanyagok felhasználásával. Ezt a folyamatot bioszintézisnek hívják. A baktériumok streptococcus törzse felhasználható a hialuronsav szintézisére.